Guías y artículos de cocina

Técnicas, ideas para aprovechar lo que sobra, medidas y conservación de alimentos, explicadas en simple y escritas para la cocina de todos los días.

• Técnicas básicas de cocina que sirven para todas las recetasRehogar, hervir fideos y arroz, freír sin que quede aceitoso, dar vuelta una tortilla y otros fundamentos explicados paso a paso.
• Cómo aprovechar las sobras: ideas para no tirar comidaQué hacer con arroz, puré, pan duro, pollo y milanesas que sobraron, con recetas del sitio y las precauciones básicas de conservación.
• Conservación segura de alimentos en casa: lo que recomienda la ANMATResumen en lenguaje simple de las 5 claves de inocuidad de la ANMAT: higiene, crudos y cocidos, cocción, temperaturas y agua segura.
• Equivalencias de medidas en la cocina: tazas, cucharadas, gramos y temperatura del hornoTabla práctica de equivalencias de cocina en Argentina: cucharadas, tazas, litros, gramos y cómo interpretar el fuego y la temperatura del horno.
• Despensa básica y menú de la semana con recetas simplesQué tener siempre en casa para improvisar comidas, y una propuesta de menú semanal armado con las recetas del sitio.

Las guías de seguridad alimentaria se basan en material oficial de la ANMAT y citan la fuente. Si querés proponer un tema, escribinos desde la página de contacto.