Despensa básica y menú de la semana con recetas simples
Por Eduardo Keser · Actualizado el 6 de octubre de 2026
Con una despensa mínima bien elegida podés resolver casi cualquier día sin salir a comprar. Esta lista no es una obligación: es una guía basada en los ingredientes que más se repiten en las recetas de ¿Qué cocino?.
Almacén (lo que no se pasa rápido)
- Arroz y fideos secos.
- Harina y pan rallado.
- Lentejas y garbanzos (en lata o secos).
- Polenta instantánea.
- Puré de tomate.
- Azúcar, sal, aceite y condimentos secos: orégano, pimentón, comino, pimienta, nuez moscada.
- Latas: atún, choclo, arvejas.
Heladera
- Huevos, leche y manteca.
- Queso rallado y algún queso para fundir.
- Tapas de tarta o de empanada (sirven para cenas rápidas).
Verduras que duran
- Papa, cebolla, ajo, zanahoria y zapallo, que aguantan varios días en un lugar fresco y seco.
- Tomate, morrón, zapallito y acelga, que conviene comprar para pocos días.
Cómo usar esta página con el buscador
Si tenés estos ingredientes, probá el buscador por ingredientes: marcá lo que hay y mirá qué recetas salen. Con el botón de «ingredientes básicos» podés marcar de una sola vez los de la lista.
Un menú semanal de ejemplo
Una propuesta flexible, para adaptar al tamaño de tu familia y a tus gustos. Está pensada para repartir el trabajo: cocinar de más un día para aprovechar al siguiente.
| Día | Almuerzo o cena |
|---|---|
| Lunes | Fideos con salsa de tomate (hacé de más la salsa) |
| Martes | Milanesas de pollo con puré de calabaza |
| Miércoles | Tarta de verdura con ensalada |
| Jueves | Guiso de lentejas |
| Viernes | Pizza casera con la salsa que sobró |
| Sábado | Pollo al horno con papas |
| Domingo | Arroz salteado con lo que sobró, y de postre panqueques |
Consejos para organizarse
- Revisá la heladera antes de ir a comprar y anotá solo lo que falta.
- Cociná una base grande (salsa, arroz, puré) y usala en dos comidas.
- Guardá las sobras de forma segura, siguiendo la guía de conservación.
- Mirá las ideas para aprovechar las sobras.
Nota: no incluimos precios porque cambian constantemente; la lista está pensada para ahorrar comprando solo lo que vas a usar.
Recetas para probar
- Fideos con salsa de tomateLa salsa de tomate casera es la base de decenas de comidas.
- Guiso de lentejasEl guiso de lentejas es un plato de olla clásico de la cocina argentina de invierno.
- Tarta de verduraLa tarta de verdura es una forma sencilla de comer acelga o espinaca.
- Milanesas de polloLas milanesas de pollo de pechuga son una alternativa más liviana a las de carne y quedan bien tanto al horno como fritas.
- PanquequesLos panqueques sirven para el postre, la merienda o como masa base de platos salados como los canelones.