Pizza casera

⏱ 90 minutos🍽 2 porciones

Platos principalesSin carne

La pizza casera lleva harina, levadura, agua y paciencia. El resultado rinde dos pizzas y cuesta menos que pedirlas.

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Ingredientes

• 500 g de harina
• 25 g de levadura fresca o 1 sobre de seca
• 1 caja de puré de tomate
• 400 g de mozzarella o queso cremoso

La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.

Paso a paso

1. Disolvé la levadura en 300 ml de agua tibia. Mezclá con la harina, una cucharada de aceite y sal hasta formar una masa.
2. Amasá 5 minutos y dejala leudar tapada 45 minutos.
3. Estirala en 2 pizzeras aceitadas y cubrí con el puré de tomate condimentado con orégano.
4. Horneá a máxima temperatura 10 minutos, sumá el queso y volvé al horno hasta que se derrita.

Consejos para que te salga bien

Dejá leudar la masa en un lugar templado hasta que casi duplique su tamaño. Precalentá bien el horno, a su máxima temperatura. Con la masa estirada fina, queda más crocante.

Variantes

Probá con cebolla, morrón, aceitunas o tomate fresco. También podés hacer fugazzeta con mucha cebolla y queso.

Para leer también

• Equivalencias de medidas en la cocina: tazas, cucharadas, gramos y temperatura del horno
• Despensa básica y menú de la semana con recetas simples

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Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).

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