Arroz a la cubana

⏱ 30 minutos🍽 2 porciones

Platos principalesEconómicasRápidasSin carne

El arroz a la cubana (arroz, huevo frito, banana frita y salsa de tomate) es un clásico de comedor argentino: barato, llenador y rápido.

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Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 huevos
• 1 banana
• 1/2 caja de puré de tomate

La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.

Paso a paso

1. Cociná el arroz en agua con sal y escurrilo.
2. Calentá el puré de tomate con sal y una pizca de azúcar para hacer una salsa rápida.
3. Freí la banana en rodajas a lo largo y después los huevos.
4. Serví el arroz con la salsa, el huevo frito y la banana al costado.

Consejos para que te salga bien

Freí primero la banana y después los huevos en la misma sartén. Elegí bananas firmes, no demasiado maduras, para que no se deshagan.

Variantes

Sumá una feta de jamón, un poco de queso rallado o cambiá el huevo frito por uno poché. La salsa puede llevar cebolla rehogada.

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Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).

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