Tortilla de verdura

⏱ 30 minutos🍽 4 porciones

Platos principalesEconómicasRápidasSin carne

La tortilla de verdura (de acelga o espinaca) es una receta simple, nutritiva y rápida, que se hace en una sola sartén.

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Ingredientes

• 1 atado de acelga o espinaca
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de queso rallado

La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.

Paso a paso

1. Cociná la acelga, escurrila bien y picala. Rehogá la cebolla.
2. Mezclá todo con los huevos batidos, el queso y sal.
3. Cociná en sartén aceitada a fuego bajo 5 minutos, dala vuelta con un plato y cociná 4 minutos más.

Consejos para que te salga bien

Escurrí bien la verdura y cociná a fuego bajo para que cuaje sin quemarse. Usá un plato del tamaño de la sartén para darla vuelta.

Variantes

Sumá jamón, queso en cubos, papa cocida o zapallito rallado. Fría queda bien para llevar.

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Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).

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