Tarta de verdura

⏱ 60 minutos🍽 6 porciones

Platos principalesSin carne

La tarta de verdura es una forma sencilla de comer acelga o espinaca. Con cebolla rehogada y queso rallado, el relleno queda sabroso.

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Ingredientes

• 1 tapa de tarta
• 1 atado de acelga o espinaca
• 1 cebolla
• 3 huevos
• 4 cucharadas de queso rallado

La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.

Paso a paso

1. Lavá la acelga, cocinala 3 minutos en agua hirviendo, escurrila muy bien y picala.
2. Rehogá la cebolla picada y mezclala con la acelga, los huevos, el queso, sal y nuez moscada.
3. Forrá una tartera con la masa, volcá el relleno y horneá a 180 °C unos 35 minutos.

Consejos para que te salga bien

Escurrí muy bien la acelga cocida, apretándola con las manos o una cuchara: si queda con agua, la tarta se moja. Un buen punto de sal evita que quede insípida.

Variantes

Sumá jamón, queso en cubos o ricota. Con una segunda tapa arriba, se convierte en pascualina.

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Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).

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