Tarta de zapallitos

⏱ 55 minutos🍽 6 porciones

Platos principalesSin carne

La tarta de zapallitos es una receta de verano, liviana y económica. El zapallito rallado con cáscara da un relleno húmedo pero firme.

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Ingredientes

• 1 tapa de tarta
• 4 zapallitos
• 1 cebolla
• 3 huevos
• 4 cucharadas de queso rallado

La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.

Paso a paso

1. Rallá los zapallitos con cáscara y rehogalos con la cebolla picada hasta que suelten el agua. Escurrí bien.
2. Mezclá con los huevos, el queso, sal y pimienta.
3. Volcá sobre la masa en una tartera y horneá a 180 °C unos 35 minutos.

Consejos para que te salga bien

Escurrí el zapallito rallado después de rehogarlo, porque suelta mucha agua. El queso rallado ayuda a que el relleno quede compacto.

Variantes

Agregá choclo, albahaca o queso en cubos. También se puede hacer sin masa, solo con el relleno en molde aceitado.

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Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).

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