Milanesas de pollo
Las milanesas de pollo de pechuga son una alternativa más liviana a las de carne y quedan bien tanto al horno como fritas.
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Ingredientes
- 2 pechugas
- 2 huevos
- 2 tazas de pan rallado
La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.
Paso a paso
- Cortá las pechugas en filetes finos (o aplanalas con un palo de amasar).
- Pasalas por huevo batido con sal y después por pan rallado.
- Cocinalas al horno a 200 °C unos 20 minutos, dándolas vuelta a la mitad, o frilas en aceite caliente.
Consejos para que te salga bien
Aplaná las pechugas hasta un espesor parejo para que se cocinen al mismo tiempo. El pollo tiene que quedar bien cocido por dentro, sin partes rosadas o rojas.
Variantes
Probá agregarle ajo y perejil al huevo, o queso rallado al pan rallado. Con salsa y queso por encima sale una versión napolitana.
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Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).
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