Hamburguesas caseras
Las hamburguesas caseras llevan carne picada, huevo, cebolla y pan rallado. Salen en 25 minutos y se adaptan a gustos de todo tipo.
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Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 1 huevo
- 1/2 cebolla
- 3 cucharadas de pan rallado
La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.
Paso a paso
- Mezclá la carne con el huevo, la cebolla bien picada, el pan rallado, sal y pimienta.
- Formá 4 medallones de 1,5 cm de alto.
- Cocinalos en una plancha o sartén caliente unos 4 minutos de cada lado.
- Serví en pan, con lechuga y tomate si tenés.
Consejos para que te salga bien
No amases demasiado la carne: apenas mezclá para que queden tiernas. Cocinalas bien hechas por dentro, sin parte roja ni rosada, y con los jugos claros, como recomienda la ANMAT para carnes rojas y pollos. Hacé un hueco en el centro para que no se abomben.
Variantes
Agregá ajo, perejil, queso en cubitos adentro o morrón picado. Podés servirlas en pan con tomate y lechuga o con ensalada.
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Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).
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