Empanadas de carne

⏱ 75 minutos🍽 12 porciones

Platos principales

Las empanadas de carne al horno son un clásico para compartir. El relleno se prepara antes y se arma con tapas ya hechas.

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Ingredientes

• 12 tapas de empanada
• 500 g de carne picada
• 2 cebollas
• 2 huevos duros
• 1/2 morrón (opcional)

La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.

Paso a paso

1. Rehogá la cebolla y el morrón picados, sumá la carne y cociná hasta que pierda el color rosado.
2. Condimentá con comino, pimentón, ají molido y sal. Dejá enfriar el relleno.
3. Poné una cucharada de relleno y un poco de huevo duro picado en cada tapa, cerrá y hacé el repulgue.
4. Horneá a 200 °C unos 15 a 20 minutos, hasta que estén doradas.

Consejos para que te salga bien

Dejá enfriar el relleno antes de armar para que la masa no se rompa ni se ablande. Un repulgue bien apretado evita que se abran en el horno. Pintalas con huevo para que doren.

Variantes

Podés sumar aceitunas, pasas de uva o papa en cubos. El condimento clásico es comino, pimentón y ají molido.

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Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).

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