Fideos con salsa de tomate

⏱ 30 minutos🍽 3 porciones

Platos principalesEconómicasRápidasSin carne

La salsa de tomate casera es la base de decenas de comidas. Esta versión lleva cebolla, ajo y tomate (fresco o en puré) y se cocina mientras hervís los fideos.

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Ingredientes

• 300 g de fideos
• 4 tomates o 1 caja de puré de tomate
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo

La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.

Paso a paso

1. Picá la cebolla y el ajo y rehogalos en aceite a fuego suave.
2. Agregá los tomates picados (o el puré), sal y un poco de orégano. Cociná 15 a 20 minutos.
3. Mientras, herví los fideos en agua con sal.
4. Escurrí los fideos y serví con la salsa por encima.

Consejos para que te salga bien

Cociná la salsa a fuego suave y destapada para que espese. Si queda ácida, una pizca de azúcar equilibra el sabor. Hacé de más: se puede usar en pizza, polenta o albóndigas.

Variantes

Sumá zanahoria rallada para suavizar, albahaca o laurel para aromatizar, o un poco de ají molido si te gusta picante.

Para leer también

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Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).

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