Guiso de arroz

⏱ 50 minutos🍽 4 porciones

Platos principales

El guiso de arroz con carne es un plato de olla contundente, de los que alcanzan para dos comidas. Lleva carne, verduras y arroz.

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Ingredientes

• 1 1/2 taza de arroz
• 400 g de carne en cubos
• 1 cebolla
• 1 morrón
• 1/2 caja de puré de tomate
• 2 papas

La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.

Paso a paso

1. Dorá la carne en cubos en una olla con aceite.
2. Sumá la cebolla y el morrón picados y rehogá.
3. Agregá el puré de tomate, las papas en cubos, pimentón, sal y 1 litro de agua caliente. Cociná 15 minutos.
4. Sumá el arroz y cociná 18 a 20 minutos más, agregando agua si hace falta.

Consejos para que te salga bien

Sumá el arroz cuando la carne ya esté casi tierna y revisá el líquido: si falta, agregá agua caliente de a poco. Dejalo reposar unos minutos antes de servir.

Variantes

Probá con pollo en lugar de carne, o agregá zanahoria y arvejas. Con chorizo colorado toma otro sabor.

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Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).

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