Budín de banana
Postres y dulcesEconómicasSin carne
El budín de banana es la forma clásica de aprovechar bananas que ya están muy maduras. Queda húmedo y perfumado.
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Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 tazas de harina leudante
- 2 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- 100 g de manteca derretida (o 1/2 taza de aceite)
La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.
Paso a paso
- Precalentá el horno a 180 °C y enmantecá un molde de budín.
- Pisá las bananas y mezclalas con los huevos, el azúcar y la manteca.
- Sumá la harina (si es común, agregá 2 cucharaditas de polvo de hornear) y mezclá sin batir de más.
- Horneá unos 45 minutos, hasta que un palillo salga seco.
Consejos para que te salga bien
Cuanto más maduras las bananas, más dulce y aromático el budín. Mezclá solo hasta integrar: batir de más lo vuelve gomoso. Esperá a que enfríe un poco antes de desmoldar.
Variantes
Sumá nueces, chips de chocolate o canela. Podés reemplazar parte del azúcar por azúcar mascabo.
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Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).
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