Ensalada rusa

⏱ 35 minutos🍽 4 porciones

Entradas y guarnicionesSin carne

La ensalada rusa es una guarnición clásica de las mesas argentinas. Se prepara con anticipación y se sirve fría.

← Volver al buscador por ingredientes

Ingredientes

• 3 papas
• 2 zanahorias
• 1 lata de arvejas
• 2 huevos
• 4 cucharadas de mayonesa

La sal, la pimienta, el aceite, el agua y los condimentos secos se dan por sabidos.

Paso a paso

1. Herví las papas y las zanahorias en cubos hasta que estén tiernas pero firmes. Escurrí y dejá enfriar.
2. Cociná los huevos 10 minutos para que queden duros y picalos.
3. Mezclá todo con las arvejas escurridas, la mayonesa y sal. Serví frío.

Consejos para que te salga bien

Cortá las verduras de tamaño parecido y no las pases de cocción para que mantengan forma. Mezclá con la mayonesa cuando estén bien frías. Guardala en la heladera y no la dejes mucho tiempo a temperatura ambiente.

Variantes

Sumá remolacha, atún o pollo desmenuzado para convertirla en plato principal. Un chorrito de limón la hace más fresca.

Para leer también

• Conservación segura de alimentos en casa: lo que recomienda la ANMAT

Recetas relacionadas

• Revuelto gramajo30 minutos · 3 porcionesEl revuelto gramajo es un clásico argentino que mezcla papas fritas en bastones, jamón, huevos y arvejas.
• Ensalada completa15 minutos · 2 porcionesUna ensalada completa con lechuga, tomate, zanahoria y huevo es una comida fresca y rápida, ideal para el verano.
• Sopa de verduras45 minutos · 4 porcionesUna sopa de verduras casera se hace con lo que haya en el cajón de la heladera.
• Tortilla de papas40 minutos · 4 porcionesLa tortilla de papas es de esas comidas que resuelven una cena con tres ingredientes de cualquier alacena.

Las cantidades y los tiempos son aproximados y pueden variar según tu cocina y tus utensilios. Para carnes rojas y pollos, cuidá que no queden partes rojas en el interior y que los jugos sean claros (recomendación de la ANMAT).

¿Querés tener las 47 recetas juntas? Mirá el recetario en PDF.